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어머니의 손, 3대의 이야기
3대 이야기 읽기
대만에서 3대째 이어져 온 전통을
한국에서 그대로 느껴보세요
어머니의 레시피를 물려받아 대만 시골 노점에서 시작한 진난 여사의 소시지. 그 자녀가 한국으로 이주하며, 같은 레시피로 대만의 대표 간식 샹창을 만들고 있습니다.
1代 · 대만장성후
2代 · 대만진난 여사
3代 · 한국만천호푸드
Craft in numbers
제조·숙성 과정 보기
숫자로 말하는 정통
고기 손질부터 포장까지, 9단계 공정을 거쳐 완성합니다.
3代가업을 이어온 세대
9단계손질부터 포장까지
24시간향신료 양념 후 숙성
6시간충진 후 건조
- 01고기 손질
- 02쵸핑
- 03향신료 양념
- 0424시간 숙성
- 05고기 충진
- 066시간 건조
- 07쿠킹
- 082시간 급냉각
- 09제품 포장
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How to buy
어디서든, 알맞은 방법으로
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How to cook
조리법 더 보기칼집 내고 굽기만 하면
해동(냉장)한 소시지 기준. 도구에 맞춰 골라 보세요.
중불 3–4분
프라이팬 · 칼집을 내고 굴려 가며 노릇하게
180℃ 약 8분
에어프라이어 · 예열 후 조리
30–40초
전자레인지 700–1000W · 포장을 벗겨 용기에
Reviews
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주식회사 한중유가유통
주식회사 호글로벌
대상주식회사
PT.MIT
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